Прво, придржавајте се принципа „Главна лева, страна десна“: ставите основне намирнице (као што су пиринач или резанци) на леву страну, прилоге (и месо и поврће) на десно, а чинију за супу или пиће у предњи-десни положај.
Друго, одржавајте распоред „Суво изнад, мокро доле; Близу напред, далеко позади“: поставите суву храну (као што су пецива или хлеб на пари) према врху или напред, јела са сосовима ставите на дно и држите супе-које су склоне проливању-што је даље могуће.
На крају, оставите приближно једну-трећину површине празну; избегавајте пренатрпаност послужавника да бисте спречили просипање и да бисте избегли стварање визуелно претрпаног или неодољивог утиска.
