Кружна област на тањиру служи за различите сврхе; следеће су неки од најчешћих начина на које се користи:
Прво, за држање посуђа са зачинима. У формалним западњачким ресторанима или кинеским банкетима, кружна зона поред главног тањира се често користи за смештај малих јела са зачинима-као што су мале чиније које се користе за сос од црног бибера или кечап када једу бифтек- што омогућава гостима да лако умаче храну и зачине је по свом личном укусу.
Друго, за постављање плоче за хлеб. Према западном бонтону за ручавање, мали, наменски тањир се обично даје за хлеб; кружна област на главној плочи може се користити за постављање ове плоче за хлеб, осигуравајући да хлеб остане на дохват руке за вечеру.
Треће, за одмарање заједничких штапића и кашика. У кинеским ресторанима, посебно током заједничких оброка, заједнички прибор за сервирање (као што су заједнички штапићи за јело и кашике) се често даје како би се промовисале хигијенске праксе у ручавање; кружна област на тањиру се понекад користи као место за одмор за ове заједничке посуде, олакшавајући њихову употребу док истовремено помаже да се столна плоча одржава уредном и уредном.
Четврто, као простор за декоративне елементе. У врхунским-ресторанима, да би се побољшала естетска привлачност и уметничка презентација стола, украсни украси-као што је мали букет свежег цвећа или сложена чоколадна скулптура- се понекад постављају у ову кружну област, служећи за улепшавање и улепшавање целокупне атмосфере у ресторану.
